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      >  열매채소
      (통)오이*2개*유   |    법적 기준보다 철저하게 관리한 유기농 상품입니다.
     
    10월(1차) 생활용품 맞춤운영
      일반가 4,070     중량(규격) 2개
      조합원가 2,760     공급시기 상시공급
      생산지     상품담당자 조성열
      원산지 국산
      수량   개
    [펼침]
      
     
     

    (통)오이*2개*유



    법적 기준보다 철저하게
    검사한 유기농 오이입니다


     
    구분 자연드림 A사 B사
    잔류농약검사
    (법적기준이상)
    O ? O
    인증사양 유기농 무농약 무농약
    가격 970원 1,350원 1,700원
    - 비교기준 : 2021년 4월 5일 온라인몰(가격 : 개 당)

     
     




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    상품특징
      유기농
    농약, 화학비료를 사용하지 않고 법적기준보다 철저히 관리한
    유기농 식품입니다.
     
    공급시기상시공급
    생산지군위, 상주, 아산, 순천, 횡성, 영월 외
    인증사항16100809
    16100289
    13100753
    15101942
    16100812
    16100712

    유기농산물 재배인증
    중량설명2개(개당 규격 안내입니다. 길이 : 춘추하절기 20cm, 동절기 17cm 이상. 중량 : 춘추하절기 140g, 동절기 120g 이상으로 공급됩니다. 일기상황에 따라 10% 이내의 편차가 발생할 수 있습니다.)
    품종설명
    포장상태비닐포장
    유통기한수분이 많아 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다. 보관방법에 따라 보관하시면 5~10일 정도 보관할 수 있습니다.
    보관방법오이를 냉장 보관할 때에는 세척 후 하나씩 키친타월이나 랩으로 싸서 보관합니다. 꼭지 부분은 위로 세워 두어야야 하며, 냉장고(7~10℃)에서 5~10일 정도 보관할 수 있습니다.


    물품특징1. 조직의 90%가 수분으로 이루어져 있습니다.
    2. 특유의 향과 아삭한 식감으로 주로 김치용, 생채, 장아찌 용도로 사용됩니다.
    이용방법1. 오이무침
    2. 오이 미역냉국
    3. 오이장아찌
    4. 오이소박이
    5. 비빔밥, 볶음밥 재료
    생산과정친환경 하우스 시설에서 정성들여 재배하였습니다.
    참고사항
    이 상품 궁금해요!
    • 호박, 오이 등에서 쓴맛 나는 이유는 무엇인가요?
      21.08.12
    • 오이는 대표적인 박과 채소입니다. 박과 채소와 과일(오이, 수박, 참외, 멜론, 박, 수세미, 호박 등)에는 쿠쿠르비타신(Cucurbitacin C)과 엘라테린(Elaterin)이 함유되어 있는데 이 성분들에 의하여
      쓴맛이 나게 됩니다.
      박과채소의 특징으로 특히 채소와 과일의 꼭지부분에 쿠쿠르비타신과 엘라테린 성분이 많이 집적되어 있으며, 시설재배에서 수분 부족, 저온, 일시적 질소과잉, 일조부족, 온도와 토양 수분의 급격
      한 변화 등으로 쓴맛이 나타나기도 하며 온도와 토양 수분의 급격한 변화 등으로 쓴맛이 나타나기도 하며, 품종의 영향을 받는 경우도 있습니다.
      오이 쓴 맛의 강도는 오이에 들어있는 쿠쿠르비타신C 양에 있는데 기온이 높고 가물었을 때 그 성분이 많아지게 되고, 저온일 때도 많아져서 오이 맛이 더욱 쓰게 된다고 합니다.
      냉장고에 보관하는 동안에도 수분이 증발하게 되면 쿠쿠르비타신C의 농도가 높아지게 되서 쓴오이의 경우 쓴맛을 더 많이 느끼게 됩니다.

      오이 생활정보>
      1. 보관하기가 까다로워서 랩에 싼 채 냉장고에 넣어두면 금방 상하기 때문에 하나씩 신문지에 싸서 넣어 두어야 오래 보관할 수 있습니다.
      2. 비타민C를 파괴하는 아스코르비나아제라는 것이 들어 있어서 다른 채소와 섞어서 요리하는 것은 별로 좋지 않습니다. 아스코르비나아제는 식초와 식염을 넣으면 그 작용을 멈추게 되어 비타민
      이 파괴되는 것을 막을 수 있습니다.
      3. 수분이 많고, 무기질이 풍부하기 때문에 몸속에서 빠져나간 무기질을 보충해 주며 오이 한 개에 비타민C가 10mg 정도 들어 있어서 신진대사를 원활하게 해주고 피부와 점막을 강하게 하여 줄
      뿐만 아니라 피부를 희게 만들어 주고, 감기 예방효과도 있다고 합니다.
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